Những nhà hàng với đặc sản ở thành phố Tây Ninh

Dọc theo những lối đi , các tuyến đường từ thành phố về Tây Ninh , những nhà hàng đặc sản mọc lên khắp nơi, mỗi nhà hàng có một nét phong cách riêng đặc trưng như món bánh canh và cả món nem bưởi Tây Ninh, lúc mới dọn ra, chủ quán chỉ bưng lên độc 1 món nước chấm là nước mắm chua ngọt pha bằng giấm – giống như thuở sơ khai của món ăn này. Nhà hàng có bốn tầng với không gian thoáng đãng sức chứa trên 300 chỗ ngồi với những phòng rộng có thể đáp ứng phục vụ những đoàn trên 100 khách. Phòng ăn được bố trí đầy đủ hệ thống âm thanh ánh sáng, máy chiếu màn chiếu, âm ly, đầu kỹ thuật số để phục vụ cho khách tổ chức gala, sự kiện, hội họp....

Đặc biệt, thực đơn của những nhà hàng tại Tây Ninh chỉ “tập trung” vào 2 món chính là bánh canh trảng bàng và bánh tráng phơi sương. Để đáp ứng nhu cầu đa dạng của, nhiều nhà hàng còn có thêm vài món như bánh tráng phơi sương cuốn thịt, thằn lằn núi Bà Đen… cũng mang đậm hồn quê Tây Ninh.

Món bánh canh khô là món đặc biệt thường được các du khách ngạc nhiên - một món khá “độc” của nhà hàng và chưa xuất hiện ở các quán khác. Được chế biến theo công thức gia truyền, hương vị đậm đà, dân dã nên món này đặc biệt quyến rũ thực khách.

Bánh tráng phơi sương cuốn thịt luộc

Với địa điểm đẹp, thuận lợi cho việc di chuyển và nằm tại cái nôi văn hóa ẩm thực việt và đội ngũ nhân sự được đào tạo bài bản, chúng tôi tin tưởng sẽ cung cấp cho quý khách những dịch vụ ẩm thực tốt nhất đáp ứng đầy đủ các khẩu vị của Tây Ninh, của các món đặc sản nổi tiếng,với phong cách riêng biệt và với giá cả phải chăng nhất. 

Đa số nhà hàng ngon ở Tây Ninh không gian năng động, khoáng đạt để đáp ứng nhu cầu tổ chức các buổi tiệc liên hoan, chiêu đãi, sinh nhật hội nghị. Lần đầu ghé, thoạt nhìn bên ngoài hơi ái ngại vì thấy sang trọng; cứ tưởng giá đắt, không ngờ lại rất “dễ chịu”.

Không chỉ phục vụ thực khách yêu mến hương vị bánh canh Trảng Bàng và món bánh tráng phơi sương cuốn thịt luộc với hương vị chính gốc đích thực của Tây Ninh. Nhà mang hương vị Tây Ninh đích thực, cùng đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp chu đáo sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho những doanh nhân thành đạt, người nổi tiếng giao lưu, tiếp đãi khách hàng, đối tác tin cậy và cũng là địa điểm sum họp của gia đình, công ty, doanh nghiệp. 

1. Bánh canh Trảng Bàng Tây Ninh

Đây là món đặc sản đáng tự hào của người dân Tây Ninh, là món ăn mà hầu như du khách nào khi đến đây đều muốn được thưởng thức. Thoạt nhìn qua, thành phần khá đơn giản, chỉ bao gồm thịt nạc và móng giò. Tuy nhiên, sự tinh tế, sức hấp dẫn của món ăn ẩn chứa bên trong các nguyên liệu mà chỉ khi nếm thử thì người ăn mới có thể cảm nhận được. Để rồi khi đã ăn thử một lần, du khách sẽ còn nhớ mãi hương vị thơm ngon, thanh ngọt của món ăn dân dã này.

Một bát bánh canh bốc khói, những lát chả chiên vàng ươm trên bề mặt là điểm chung của món ăn này. Chả cá là nguyên liệu chính, làm nên sự hấp dẫn cho món ăn. Tùy vào địa phương, chả cá được làm từ các loại cá khác nhau như cá cờ, cá thu, cá mối, cá chỉ vàng cá nhồng... Ăn bát bánh canh ở đây bạn sẽ cảm nhận cái thơm của hành phi, cái vị ngọt thanh của nước lèo, chấm lát chả cá vào chén tương rồi cho vào miệng, thịt cá mềm, dai, tương ớt cay và đậm đà làm cho thực khách vừa ăn vừa phải xuýt xoa nhưng lại rất ngon miệng.

2. Ốc xu núi Bà Tây Ninh không những là món ăn ngon mà còn khá bổ dưỡng. Nhiều du khách đến đây nhất quyết phải thưởng thức một lần trước khi về để thỏa đam mãn cơn ghiền ốc xu núi Bà để có thể khoe với bạn bè.

Ốc xu là loài ốc cực hiếm vì chúng chỉ sinh sống trong các hang hốc đá, rất khó phát hiện. Vào mùa mưa, ốc mới bò ra kiếm ăn và sinh sản. Khi những cơn mưa trút hạt cũng là mùa săn ốc núi bắt đầu nhộn nhịp.
Để có thể bắt được ốc núi - đặc sản Tây Ninh bạn phải bắt vào buổi sáng, vì khi đó chúng mới mò ra khỏi hang đi ăn lá rừng. Thức ăn của loài ốc này là lá những loại thảo dược mọc hoang trên núi như cây mã tiền, lá vong núi, đặc biệt là loại thuốc quý tên gọi dân gian gọi là lá Nàng Hai.

3. Khi đã bão hoà với những món ăn thường ngày (thịt bò, heo, gà, cá…), tự nhiên người ta… chán ăn. Trong tình trạng “chán ăn” như vậy, một lần về Tây Ninh, bạn hãy nhậu lai rai với món thằn lằn núi bà đen  ở vùng đất Tây Ninh .

Sau khi leo nuối bà đen , nhiều du khách ghé vào quán nhậu để dùng bữa, nghe món nào cũng có chữ thằn lằn, nhiều chị em đều le lưỡi, lắc đầu, kiểu này chắc tụi mình chỉ ăn ốc và bún nước tương. Thay vì đem lên mấy món nhậu trước, nhưng leo núi trễ giờ trưa đói quá, ai cũng đòi ăn trước lót bụng bún đậu hủ nước tương. Một phần cũng để đề phòng chị em không xơi được mấy con thằn lằn nghe tên đã oải kia.

 ​

Đặc sản đầu tiên là mấy dĩa ốc núi. Ốc này bắt trên núi, thằn lằn cũng vậy. Mấy con này ăn lá Nàng Hai trên đó nên rất sạch, dai và giòn hơn ốc hương. Chấm nước mắm gừng là thôi… hết ý. Ốc núi cũng lấy tăm, kim lể ra như ốc bươu, ốc gạo nhưng khoái nhất là nó không hề bị đứt khúc đuôi như các loại ốc kia. Xoắn 1 cái ra hết nguyên con. Dai dai, giòn giòn thêm vị nước mắm gừng mặn mặn, ngọt ngọt, cay cay…Cứ vậy mà làm tới, mấy đĩa ốc thoáng chốc chỉ còn… vỏ.

4.  Nem bưởi Tây Ninh

Nem bưởi là món ăn chơi phổ biến của người dân Tây Ninh. Nem bưởi có vị chua, mặn, ngọt, vị cay của ớt, tiêu và một hương thơm đặc trưng làm thành món nem lạ lẫm và đầy dư vị hấp dẫn.

Nem bưởi thích hợp cho cả người ăn chay và mặn. Ảnh: Ngoinhaamthuc

Nguyên liệu chính của món ăn này là vỏ bưởi, đu đủ xanh bào nhuyễn phơi khô kết hợp các phụ liệu như khế chua, ớt hiểm, tiêu, lá chùm ruột, lá chuối… Nem chín có màu hồng hào, có độ dai vừa phải và phải hội tụ đủ các vị chua, mặn, ngọt, cay, thơm…tất cả tạo nên một hương vị đặc biệt quyến rũ nhiều thực khách.